Технічна та технологічна інновація

Зростання конкуренції на ринку швидкого харчування та постійна потреба вдосконалювати якість продукції, при цьому не підвищуючи собівартості її виробництва, завжди вимагають, щоб на заводі «Форнетті» використовувались найсучасніші автоматичні виробничі лінії. Технологічне вдосконалення, що розпочалося останнім часом, направлене на заміну напівавтоматичних виробничих ліній виробництва на автоматичні лінії.

Вже у листопаді 2009 року на заводі «Форнетті» в місті Козелець було проведено морденізацію та встановлено дві автоматичні лінії та одна напівавтоматична. Збудовано новий склад готової продукції, що значно розширив потужності заводу щодо зберігання продукції.

Головною перевагою автоматизації виробництва можна назвати стандартизацію та забезпечення високої якості продукції. Також, впровадження нових технологій дозволило полегшити роботу працівників виробництва та підвищити контроль за якістю.

Поряд з багатьма технічними інноваціями важливу роль грає безперервне забезпечення належних виробничих умов. Спеціальний температурний клімат у виробничих цехах забезпечується розробленими для компанії «Форнетті» кліматичним устаткуванням. Приміщення з належною температурою -18 , є необхідною умовою для забезпечення безперервного температурного ланцюга, який починається вже при постачанні вихідної сировини і триває до морозильних камер, розташованих на торгівельних точках.

Поряд з модернізацією виробництва у 2010 році компанія «Форнетті» провела повну модернізацію пічного обладнання у роздрібній мережі, що дозволило забезпечити найвищу якість на останньому етапі виробництва продукції – випіканні напівфабрикату на торгових точках.