Для того, щоб стати партнером-франчайзі компанії ФОРНЕТТІ та організувати власну точку гарячої випічки необхідно:

1. Бути суб'єктом підприємницької діяльності;
2. Самостійно знайти торгівельний об'єкт у прохідному місці площею від 8 до 16 м². Пошуком торгової точки потенційний партнер займається самостійно. Точка повинна бути розташована в людному місці і на достатній відстані, від вже існуючих точок ФОРНЕТТІ, точку повинен оглянути й схвалити представник нашої компанії.
3. За свій рахунок оформити торгову точку відповідно до корпоративного стилю ФОРНЕТТІ. Оформленням торгової точки партнер займається самостійно і за свій рахунок. Обов'язкове дотримання корпоративного стилю і кольору ФОРНЕТТІ Наша компанія надає базовий комплект для оформлення точки: наклейки, спец одяг, кошики для продукції та ін.
4. Придбати морозильну камеру на 600-900 літрів, здатну забезпечувати температуру -18 градусів Цельсію.
5. Електронні ваги.
6. При виконанні цих умов, ми укладаємо договір про співробітництво й надаємо. Вам спеціалізоване пічне обладнання ПІД ЗАСТАВУ в 1000 євро. Ця сума перераховується на розрахунковий рахунок компанії "Форнетті" (у гривнях за курсом НБУ на день укладання договору). Ця сума є заставною вартістю і повертається партнеру по закінченню співробітництва в обмін на пічне устаткування. Компанія "ФОРНЕТТІ УКРАЇНА", забезпечує безкоштовну транспортну доставку глибокозаморожених виробів.

Компанія "ФОРНЕТТІ УКРАЇНА" пропонує пічні блоки, що працюють при низьких експлуатаційних витратах. Технологія випічки й обслуговування печей не складна.

Технічні характеристики пічного блоку:

• необхідна площа - менш чим 1 м 2;
• напруга електромережі - 220 В;
• продуктивність - 6 кг/годину ;
• потужність - піч U1 - 2,8 КВт; піч U2 - 3,0 КВт  
• пічний блок не вимагає підведення води, для створення пари.

Навчання персоналу партнера технології випікання проводиться фахівцями компанії безкоштовно.

Цінова політика по групах продукції

	ЗАКУПІВЛЯ				РЕАЛІЗАЦІЯ				Заробіток з ПДВ за 1 кг
	Закупівля з ПДВ,за 1 кг	Процентне співвідношення продажів	Середня ціна продажу	Закупівля з ПДВ за 100 г/1 шт	Реалізація з ПДВ за 1 кг	Процентне співвідношення продажів	Середня ціна продажу	Реалізація з ПДВ за 100 г/1шт.
МІНІ	З урахуванням усушки 15% 19,70 (17,13 +15%)	70,00%	13,79	1,71	35,00	70,00%	24,50	3,50	10,71
МАКСІ	24,00	20,00%	4,80	2,16	33,33	20,00%	6,67	3,00	9,33
Піцца	31,47	10,00%	3,15	4,72	53,33	10,00%	5,33	8,00	21,86
		100,00%	21,74			100,00%	36,50

Розрахунок точки беззбитковості

Точка беззбитковості – обсяг продажу продукції, при якому сукупний дохід покриває сукупні витрати.

Для розрахунку точки беззбитковості використовують формулу: Точка беззбитковості = Постійні витрати (Ціна одиниці продукції – Змінні витрати).

Кожна одиниця продукції, продана вище точки беззбитковості, дає підприємцю чистий прибуток.

Постійні витрати, ГРН (Період = 1 місяць)	10050
Оренда торгового об'єкту (по Києву)	6000
Єдиний податок	200
+ 50% ставки єдиного податку за найманих працівників 2 продавця * 100 грн	250
Заробітна плата (2 продавця * 1600 грн/місяць)	3200
Експлуатаційні витрати	400
Змінні витрати (в розрахунку на 1 кг продукції) ГРН/кг	23,52
Електроенергія	1,03
Середні витрати на закупівлю напівфабрикату	21,74
Витрати на упаковку	0,75
Середня ціна реалізації, ГРН/КГ	36,50

Точка беззбитковості дорівнює = 10050,00/(36,50 – 23,52) = 774,27 кг/місяць (26 робочіх днів). Тобто 29,78 кг/день.

Таким чином, для забезпечення беззбиткової роботи точки гарячої випічки ФОРНЕТТІ мінімальний об’єм продажу становить 774,27 кг/місяць або 29,78 кг на день. В цьому прикладі тільки змінні витрати на 1 кг продукції єдині для всіх, постійні витрати залежать тільки від специфіки вашого бізнесу та форми власності.

Інвестиції в устаткування. При укладанні договору Ви отримуєте пічне обладнання під заставу 1000 ЕВРО. Також Вас очікують витрати на ремонт торгового місця та додаткове торгове обладнання (електронні ваги, морозильна камера).

Щоб підрахувати термін повернення початкових вкладень, розглянемо нижченаведені таблиці.

Курс валют НБУ на 01.07.10 = 9,70 грн/евро

Cумма початкових вкладень

*Пічне обладнання (під заставу ! 1 000 euro в грн. по курсу НБУ)
Морозильна камера, грн. (від 700 л ...)	6500
Електронні ваги (від …)	950
Торговельна вітрина (від …)	2500
Ремонт та обладнання торгового місця в корпоративному стилі ФОРНЕТТІ (від …)	2900
Итого	12850

* Застава за пічне обладнання повертається парнеру в разі розірвання договірних відношень.

Що сума початкових вкладень (окрім застави за пічне обладнання) може змінюватись, залежно від специфіки вашого бізнесу. Якщо, наприклад, у Вас є електронні ваги або Ви придбали морозильну камеру дешевше та інші варіанти.

A	B	C	D	E	F	G	H
При обсязі продаж на день	Всього продано	Сукупна виручка	Сукупні витрати	Прибуток від продажу ФОРНЕТТІ	Прибуток від продажу додаткового асортименту	Сукупна виручка торговельної точки	Окупність початкових інвестицій, місяців
Кг в день	Всього продано кг, за 26 днів	В * на середню ціну реалізації (36,50 грн/кг)	В * на змінні витрати (23,52)+ постійні витрати(10050)	C - D	2/3 від прибутку ФОРНЕТТІ	(E+F)	Сума початкових вкладень / На сукупний прибуток
35	910	33 215,0	31 453,2	1 761,8	1 174,53	2 936,33	4,38
45	1170	42 705,0	37 568,4	5 136,6	3 424,40	8 561,00	1,50
55	1430	52 195,0	43 683,6	8 511,4	5 674,27	14 185,67	0,91
65	1690	61 685,0	49 798,8	11 886,2	7 924,13	19 810,33	0,65