View Post
З історії кулінарії

Історія виникнення листкового тіста.

Листкове тісто було винайдене (до того ж, як і багато винаходів – випадково) в 1645 році Клавдієм Геле, учнем одного з французьких кондитерів. Клавдій хотів спекти для свого хворого батька смачний хліб, який задовольняв би дієтичним приписами – складатися лише з води, борошна та олії.

(більше…)

View Post
З історії кулінарії

Круасан

Що ми знаємо про цей вид випічки, що вже став звичним гостем на нашому столі?

Вважається, що батьківщиною круасана є Франція. Така думка пішла від того, що найбільшу популярність цей рогалик отримав саме там, адже в цій країні круасан у великій пошані. Французи просто обожнюють починати свій ранок з чашки гарячого шоколаду або кави, заїдаючи напій круасаном.

(більше…)

View Post
З історії кулінарії

Історія виникнення хлібопекарської справи

Достеменно невідомо, як саме людство винайшло перший хліб, а також з чого було випечено перший коржик: з зернової каші, що випадково потрапила на розпечений камінь, або з пролитої на нього борошняної юшки. Але оцінивши смак і зручність використання нового продукту, люди почали спеціально готувати тісто і пекти коржі на розпеченому камінні. Залишки таких коржів археологи неодноразово знаходили при розкопках стоянок давньої людини.

(більше…)

Новини

Останні коментарі

Категорії