Новини
Шановні приватні підприємці!
Увага мешканців західних областей України! З жовтня 2007 року розпочало свою роботу представництво "Форнетті - Закарпаття". Усім бажаючим підприємцям з питань партнерства просимо звертатися за тел. 8 (03133) 2-48-47
2008 рік компанія ФОРНЕТТІ проголосила роком якості.
«Якість» - таке знайоме слово. Ми чуємо його постійно і багато разів на день. Ми хочемо, щоб якість життя була вищою: люди здоровішими, повітря чистішим, одяг та їжа натуральними. Особливо це стосується продуктів харчування. У кожного з нас, безумовно, є свій погляд на те, що ж таке якість того чи іншого товару. До своєї продукції компанія ФОРНЕТТІ пред'являє найвищі вимоги.
Що ж таке якість ФОРНЕТТІ? Це гарячі, добре пропечені рум'яні булочки з хрусткою скоринкою.  Начинки в булочці достатньо, відповідає тому, що заявлено в ціні.
Отже, це й є саме ті ФОРНЕТТІ, які ми хочемо бачити, чи не так? Аромат яких так приваблює нашу увагу. Заради них поспішаємо ми до яскравого помаранчево-синього ларька з веселою пічкою. І ось ми в очікуванні бажаної насолоди. Шлунок сигналізує про свою повну згоду, але...
Ми зіштовхуємося із ситуацією, що, на жаль, типова для нашої вітчизняної торгівлі. Неуважність і грубість продавців. Обрахування й обважування. Єдині рукавички для роботи з булочками і розрахунку покупців. Багато хто розводить руками й посилаються на менталітет.
Але не ФОРНЕТТІ! Ми не хочемо й не будемо погоджуватися, наприклад, з холодною непривабливою продукцією білого кольору. Одноразово досить покупцеві спробувати даний виріб, який недостатньо пропекли і який досить складно назвати оригінальним ФОРНЕТТІ, щоб вирішити для себе, що ФОРНЕТТІ - це погано й більше ніколи не підходити до знайомого ларька.
Очікування обмануті, образа переповняє саме тому що покупець сподівався, що у ФОРНЕТТІ все повинно бути добре, адже марка відома у всій Європі!
«І тут обдурили» - говорить він та іде далі з тяжкістю на душі і в шлунку.
Ні! Не правда! Ми бажаємо, щоб люди, спробувавши одного разу продукт зрозуміли, що дійсно булочки ФОРНЕТТІ - смачні, дуже смачні. І стали нашими шанувальниками. Ми не хочемо втрачати жодного покупця. Нам гірко й прикро, що через неуважне й халатне відношення до роботи продавців страждає імідж компанії. На щастя, така ситуація не є типовою. І наших прихильників значно більше, ніж противників. В іншому випадку, ФОРНЕТТІ не став би на сьогодні справжнім брендом. І на кожен негативний відгук ми реагуємо з болем та жалем. І всіма силами намагаємося виправити ситуацію.
«Так що усе ж таки відбувається на ваших торгових точках? - запитує простий покупець.
- Чому так сильно відрізняється те, що ми бачимо в реальності від того, що повинно бути?»
А справа в наступному. Те, що відбувається на торгових точках - це вже не тільки ФОРНЕТТІ. Тепер все по черзі.
Як ви вже мали змогу з’ясувати з інформації на сайті, наша компанія - франчайзингова. Ми пропонуємо своїм партнерам відкрити власну міні-пекарню. Ларьок або магазин, де у присутності покупців печуться булочки. Придбати їх можна відразу ж, як тільки продавець витягне деко із пічки. Це і є наша родзинка - найсвіжіша гаряча випічка, якою можна перекусити «на ходу». Кожне кільце ланцюга «виробник-партнер-продавець» несе відповідальність за якість даного продукту. Компанія ФОРНЕТТІ займається виготовленням булочок глибокої заморозки. Потім вони потрапляють на торгові точки, які належать нашим партнерам. На цьому етапі відповідальність за дотримання технології виготовлення, а також за якість обслуговування несе власник торгової точки. Безумовно, ми тримаємо ситуацію під контролем. Але зниження якості обслуговування клієнтів або якості продукції, що випускається, при різкому збільшенні обсягів виробництва – це часто одна з проблем, яка виникає у компаній з високими темпами зростання. Коли точок з кожним днем стає все більше і більше, їх стає все важче контролювати. Щоб знову керувати та прогнозувати ситуацію, відкриття нових точок відбувається строго за планом. Разом із цим, спілкування з партнерами ми хочемо зробити регулярним і більш плідним.
Так, наше головне завдання на виробництві - добитись, щоб заморожений продукт був відмінної якості. Але нам абсолютно небайдуже, як і який продукт отримує покупець. Саме тому ми намагаємось налагодити постійну комунікацію і з споживачами, і з продавцями, і з партнерами. Ми приймаємо скарги, які надходять до нас на «гарячу лінію». Ми щиро раді що люди дзвонять і повідомляють нам про порушення. Прикро, але більшість скарг стосуються саме якості обслуговування. А страждає в кінцевому результаті імідж компанії ФОРНЕТТІ. Всебічно дослідивши ці моменти ми поставили перед собою декілька завдань.
1. Оформлення торгових точок з дотриманням єдиного корпоративного стилю. Ларьки повинні мати привабливий зовнішній вигляд європейського стандарту. Мають бути великі вітрини, через які добре видно піч і корзинки з продукцією. Булочки мають бути гарячими та щойно з печі. Також покупець має добре бачити ваги. На торговій точці мають бути наші фірмові знаки помаранчево-синьої гами. Ми прагнемо, щоб найближчим часом всі точки змінилися на краще і стали приносити радість нашим покупцям своїм «веселим» виглядом. При цьому охайність та чистота - найголовніша вимога.про це тут
2. Стандарт/технологія випікання продукції ФОРНЕТТІ. Кожна господарка знає, як важливо дотримуватись певної технології при випіканні дріжджового та листкового тіста. Це не просто слова. Навіть незначна зміна температурного режиму або розморожування продукту приводять до небажаних результатів.
3. Стандарт обслуговування покупців. Це саме велике питання для всіх нас. Грубість, обважування, охайність - все це далеко не повний перелік порушень.
Щоб виправити ситуацію ми прийняли рішення працювати одразу в декількох напрямках . Один з них - це «Школа продавців». 
Нікому не потрібно пояснювати, що продавець - значна фігура в складному ланцюзі роздрібної торгівлі. Саме через його поведінку у покупця виникає певне відношення до запропонованого товару. Якщо продавець грамотно виконує свою роботу, то в нього в решті решт не буде відбою від покупців. Споживачі знов і знов будуть повертатися до такого продавця. Причому, у більшості випадків вони приведуть з собою знайомих. А це означає, що обсяги продажу будуть зростати, це ж в свою чергу збільшить як доходи власника так і зарплату продавця. Наші покупці часто незадоволені роботою продавців. Ми довідуємося про це зі скарг, що приходять на «гарячу лінію», а також з Інтернету. За такої ситуації складно розраховувати на збільшення обсягів продажу. Прикинувши розміри можливого недоотриманого прибутку нашими партнерами та компанією, ми усвідомили необхідність комплексного навчання продавців торгової мережі ФОРНЕТТІ. «Учні» отримують одночасно як загальні відомості про компанію, так і практичні знання про ефективність спілкування з покупцем. В школі їм ще раз нагадають про вимоги ФОРНЕТТІ щодо випічки продукції, вимог до зовнішнього вигляду, санітарії та гігієни. По закінченні "учні" отримують Сертифікат про проходження навчання в "Школі продавців". Тепер всі ми - і компанія ФОРНЕТТІ і партнери і покупці - всі маємо право очікувати від продавців найвищої якості обслуговування. Інакше ми, як і раніше, продовжуємо отримувати дорікання та будемо намагатись як найскоріше реагувати на них.
Всі наші зусилля направлені саме на досягнення стабільної якості. Продукція й обслуговування в ФОРНЕТТІ мають бути завжди однаковими, не залежати ні від яких суб'єктивних обставин чи від настрою кого-небудь. Це ще раз доводить, що головна цінність ФОРНЕТТІ - це люди: співробітники, партнери і, в першу чергу, покупці. Їх точка зору і їх смаки - предмет постійної роботи з стабілізації якості продукції і обслуговування.
Хочемо також повідомити, що зовсім недавно був проведений перший розширений семінар для партнерів ФОРНЕТТІ. На зустрічі обговорювалась тема Франчайзингу і його переваги, питання зростання компанії і складності, які при цьому виникають, а також перспективи розвитку. Учасники семінару впевнились, що дійсно система франчайзінгу є «ключем» до успіху. Саме життя це довело. Надалі, нашою постійною практикою стане проведення круглих столів, на яких будуть обговорюватись всі питання, що стосуються розвитку успішного бізнесу. |
